原料：
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虾仁
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! \* z5 ~; I, Q/ j片好的牛肉! [* _9 Q& g, ^! V9 K; S; |- H
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切好的香菇丝、金针菇、青椒丝和驼鸟肉丝
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- V* g# ^6 K1 R3 s) t打好的鸡蛋8 |! s( ~2 Z9 N' A# |. a2 y/ H8 y
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面包糠
1 `2 s/ Q: k2 Q0 i' I9 @. s" v过程：: U+ s4 c. K3 V1 d* }

. J. |8 N, P! x$ b* ~2 Y先将片好的牛肉用刀背拍松
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再把虾仁用刀背剁成虾泥- ~9 z9 |) j/ q* m" R( k+ l
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把虾泥均匀的涂在松好的牛肉上，再把切好个各种丝放在虾泥上，
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卷成卷，: z* R- |  ~0 N% [1 [7 p# b
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沾上蛋液，再裹上面包糠，0 }' i0 d. }9 B# j; `: V9 D
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入油锅，炸至金黄，改刀，装盘，配上调味碟。

看上去很香啊,貌似也不麻烦,准备尝试下,呵呵

多谢楼主！讲解得很详细，图文并茂很生动我喜欢研究美食不防试试！

中餐西做的创新菜，支持！. x& ^( m, A4 J5 R, g
其实里头把辣椒丝换成芹菜丝，应该味道更好。另外，牛肉虾泥应该先用调料码味去腥，这样成品的味道才地道。

这个菜看上去很诱人啊，外面一次酥酥的，里面牛肉和虾肉融合在一下，想想就流口水啊，谢谢楼主提供详细做法，有机会要试试的！

这个菜做得很不错，至少以前没看过，比肥牛卷做得更精细更美味，一定要试一下。不过楼住的这道菜确实很有才，我在想如果用麻辣的炸鸡粉裹可能更美味。

很鲜，这个菜很受欢迎，我也很喜欢这个味道，可能是因为很鲜的原因。

材料挺简单,做起来应该比较容易,可以做的更精细一些,做成招待客人的菜也很不错。

多谢楼主！讲解得很详细.可是什么面包糠?

做的不错,好象炸得老了一点.1 x! Y! r% Y8 W
用刀背拍,非常经典的做法,一定很好吃.
- l% }* A& o5 q; x& A. ~8 F2 v不知道有没有用手掌拍的,那才是厨神!