先看成品~~~) }6 M6 t4 ~) P5 ?" w$ a& R
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　1.材料：土豆兩個、雞蛋一個、麵粉、水各少許
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, {9 g7 ~/ ]' T/ V: O' @7 |　　 餡料：海蝦、香菇、肉末、蔥粒各少許* C5 J9 {7 G: u. i6 E7 b4 q! A
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　　 調味：鹽、生粉、胡椒粉、生抽各適量
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　　做法：土豆去皮切薄片泡水、海蝦去殼蝦線、香菇去蒂泡軟各洗淨剁碎、同肉末、蔥粒+調味混合來回噠起膠
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　　 麵粉+蛋+適量鹽兌水成蛋漿（挂起來滴珠）/ o0 F# D( S5 O* R7 }
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　　2.土豆片朴粉（讓餡料更好粘著）
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　　3.半成品（土豆夾）* T9 x1 A6 Y) j3 q5 i* I
　　
2 K* }  _' Q3 Y　　4.半成品上漿（這個沒拍、不好意思、手太髒了），鑊放適量油燒熱，續把已上漿半成品下去炸（可用半煎炸方式），用筷子夾起感覺輕撈起，再回鑊炸一次（皮更脆）即可3 `: u' ?1 H) w
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[ 本帖最后由 330130555 于 2008-3-26 19:51 编辑 ]

图片挂了,楼主抓紧检查下吧,免得扣分啊$ C( X5 d: E( x5 C

8 K; @: P. m2 r1 H/ ]8 x  O1 f6 i* ]还有,你发这个菜的做法为什么是繁体字呢?