原料：9 j* t$ a; r, d0 [
    奶油芝士（cream cheese）250克
; Q3 X  @  t$ ^$ E( x$ P8 e    鲜奶油200ml  M8 y8 S( u4 p, {% O) J) t9 |0 l- f
    牛奶100ml' l" ~/ f7 N+ W5 R. B3 U% [
    奥利奥饼干1袋
3 e: M% s4 ?5 `# f$ T( ~    黄油100克
" h) ]# S8 G% O( Z2 }3 w    柠檬半个
5 r0 T* E0 v1 ?  d    糖50克
2 e; a3 D' {, _# D* `! l   香草香精（或柠檬香精）3滴( S7 [6 c+ k3 c
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* ], O& e, b7 d0 Z2 Q2 J做法：  l) f2 o5 [0 G" b4 F- ~+ b6 p' z
    1、将芝士提前2小时拿出恢复室温。
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    2、将饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎，或是放入搅拌机中搅碎。
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9 `7 v, m' ~1 f$ `8 m8 i- y    3、平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化: g  G" O+ t, y  Q

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    4、加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。
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    5、蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。% r* `6 _1 n( P: k: Y
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2 K9 g( b& C. k5 P: _8 R) K    6、将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。
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( X% T2 I! B: a3 Q5 U* f, W/ ^    7、将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发（夏天提前将准备打发使用的碗和搅拌器放入冰箱中冷却，有助于打发）
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! C9 B$ M# m& [; r4 j    8、将打发好的倒入芝士中，挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。# h2 O: x, X; T' z! u* W  \
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    9、将芝士糊倒入蛋糕模
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; y& E+ n$ q% F$ G2 w( d- r    10、将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。3 I7 P- z! N+ k- v7 }4 B/ k# d
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& R% ^0 f0 `2 s9 i' Y+ N' D    11、取出后可以用可可粉和水果等做装饰,我用了薄荷叶子和可可粉装饰,至于那个花的形状是用烘焙纸剪了花形,筛上可可粉后拿走纸形成的,你可以剪个更漂亮的花形4 G6 }  H; b6 c
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# ~7 F$ t# y' {' W) k0 ?2 C    芝士：含有丰富的营养。它们是牛奶“浓缩”后的产物，芝士含有丰富的蛋白质、维生素B群、钙质；同时也是高热量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌对肠胃有益

这个Cheese Cake做起来是很花功夫的，一定要有耐心和爱心才能作好。吃起来一定很棒了。

一向都很佩服会做西点的猛人，看起来就很漂亮。回头一定要让老婆去学习一下

甜食一向是我的最爱,特别是蛋糕.
/ a9 f. \: e; ~/ g# L看了大大介绍的制作方法,觉得这都可以实现,不难找到所需要的制作原料.这是我喜欢的第一原因.
, Z: {9 @! S1 s2 G9 o5 U1 j很重要的是这个点心不需要用烤箱烘烤来完成.因为这个时间非常不容易掌握.而且芝士蛋糕一向受女生和小朋友的欢迎,不会因为鲜奶的甜腻倒胃口.

目前为止芝士蛋糕是我吃过的最好吃的蛋糕, 不知道是不是非要用烤炉做,本人有个电压力锅,据说能做蛋糕,但不知道能不能做芝士蛋糕.

LZ太厉害了   做的蛋糕看着比外面买的还好  佩服佩服

我更喜欢吃面包....蛋糕不爱吃

哇，看着好诱人噢！！

hey thanks look easy thanks

thanks it look great hopefully i can do it right