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烹制方法（三人份）　
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      材料：木耳(50克)、豆泡(150克)、椰菜(半颗)、青椒(1只)、葱(1根)
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) q  u. J; h7 B4 @# m  E　　调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)/ f$ N0 b8 O* b! O8 O4 W+ a$ D
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, x; {) F- F8 D6 T3 _+ n: k3 z: s& B2 U. w# v; J, x1 [

) K+ v. v' _+ o8 j, Y4 G) G1 椰菜洗净切半，去掉菜茎，切成丝状；木耳去头，洗净切成丝。
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% P. g" I& z8 p2 豆泡斜切成三角块；葱和青椒洗净，都切成细丝。
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3 烧热2汤匙油，爆香青椒丝和葱丝，倒入木耳丝和椰菜丝拌炒2分钟。
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6 K9 C" f( Q" [) K0 c* I4 P1 ]4 倒入豆泡拌炒均匀，注入1/2杯清水煮至沸腾。 9 o7 r7 e  ?0 _) _5 J

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5 加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。
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厨神贴士
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　　1、豆泡应切开后再放入锅内烹调，可使豆泡烹煮和调味时，容易吸入味道，使其不会太淡口。
4 A! J- y2 x0 ?　　2、豆泡是油炸物，烹煮时应注入适量清水，让它吸水膨胀的同时，还能吸入椰菜的清甜之味。
. M# w! d% y$ ~- [( ~2 Y" ?　　3、以椰菜入菜，尽量保持其清甜爽口之味，不可用过咸过辣的调料来调味，以免破坏其清甜的口感。
3 S/ m; r) O1 q! [　   4、椰菜富含高纤维，加上低脂肪、低热量，可以和番茄、洋葱、青椒等材料煲成瘦身汤，食用后可以达到减肥瘦身的作用。

楼主做菜很花心思嘛！颜色很好看。最主要是可以达到减肥瘦身的作用。