* B+ j- ^: K3 f% O% e6 E) N! U
- H$ v4 @! K1 P8 @/ j; e
材料:
( _$ o' k X$ Q6 D' X
大鸡腿1只,青菜若干,我用了菜花、西兰花、胡萝卜
+ c- A( a: s9 F6 m/ y( p- l. `
0 n6 q8 M5 M9 u; u3 z& e+ m
7 s. ^3 w7 a' F% G i& |: O2 V
$ Z" O1 e' ^3 E腌料:
" k J: ^! D! [( _5 d1 X1 H: s$ }
酱油2匙、蚝油2匙、盐半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、鸡精适量、色拉油2匙、洋葱丝适量
' l- R0 v4 U/ P! L; `$ K
( ]' R" n6 {/ j! T8 V0 E: R% c做法:
& E! k3 J* v$ ^4 S; d
1、鸡腿去骨
* e$ `6 ]; b5 s# E/ m: y# _& Z. K
, p6 S7 w5 ^ }5 ~& \3 S6 ~% u
* D5 n* l; U/ [; g- K, k+ k T3 V& k5 ]
2、加腌料腌制2小时以上
4 F1 W7 w% l% g9 U' u% V8 k/ Z) }2 U8 S ]* K9 I9 V) u; A, @
) P% l7 G4 D3 @
) ?1 t$ v5 i2 U: K* N, R3、烤箱预热200度,放烤箱中层用上火,鸡皮的一面朝下烤20分钟(烤的时候在烤盘下面放一小碟,里面装少许清水,这样烤出来的肉会很多汁),然后取出刷上腌料后,鸡皮面朝上再烤10分钟即可
7 o5 r! G. z) y5 I* V' b+ Q
4 O/ T/ d" Z2 A7 V# O6 C% w4 B
' N6 k: a6 w; X
! d/ h0 z- E6 k* U# d
: Q3 |, z4 a) b
* L( C' T5 P J; n/ \- E
7 O7 d9 F6 F# y* m$ K% S
" K. r& J# B( B
4、在烤鸡腿时把菜花、西兰花拆小朵洗净,胡萝卜去皮洗净
" J# @3 k0 K* [' C2 Z8 ^$ \
+ N& }6 _ `4 N* K5、锅中倒适量清水烧开,加1匙盐和1匙色拉油,将蔬菜焯熟待用
, w* r! a5 W4 S" F2 @* l
! A! ^8 u' P) s# p* @' J
9 H: |7 k' r6 H6 v( N: L
' I( r! I2 d+ K0 e/ v6、将烤好的鸡腿切成小块放在盛好的米饭上,配上适量蔬菜,淋上烧烤汁(我用了李锦记的鳕鱼汁)即可
, n: w! A/ Y9 x$ x8 F
' p' M9 r$ t- f2 P0 ~