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# w/ g6 b5 k) |1 e1 Y材料：
) X2 [: ~4 p4 L羊排。
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调料：
4 L4 N; n" M* F* w. _2 l孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段。
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3 Y P1 d& }. v, o' G做法超简单：
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1、羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
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2、汤锅注入清水，冷水下入羊排，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，改小火，加料酒，葱段，姜片以去腥，慢慢煮炖，羊排炖得烂一点才会好吃，中途别忘了加少许的盐调一下味，也可以不加，后面煎的时候再放盐。
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* i3 Y% Z4 w2 p& Q# N) b' k& ~) y3、炖好的羊排取出，控一下水，煎锅倒油烧热，再放入羊排，小火慢煎，煎的同时撒入辣椒面，孜然粒，盐，辣椒和孜然可以重复多撒几次，做的辣一点会比较好吃，煎到表面金黄，香香辣辣就可以吃了，作为下酒小菜很不错哦~也可以放入大蒜一起煎~
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( D1 o( l8 S+ l# d) a下酒美菜-孜然羊排
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