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! ?4 l% G5 p. k- y+ q4 O6 M1 `烹制方法：
* o, I1 x; s3 R; j: T7 k9 S$ |主料：糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克 % l+ V, y# L& T( b3 S9 t1 F& H
调料：米酒、淀粉、盐、胡椒粉和香油
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1  将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升，盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
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2  虾去壳，对半切开，去除虾线。 .放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、盐和胡椒粉抓匀备用。 西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。 还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中。7 u# w; g, T. N& G" Z& |
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  m$ Q# D( B* v) T' J3  虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。 西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。 然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味4 v. S7 ~4 G7 F

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# K( M+ ~* V* E; O4  最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。

腊八粥里还放虾啊，我还是第一次听说，看起来不错

小贴士  r" R; n1 L1 w$ @8 X3 M

0 G" y1 j" \. X( z1.有些原料提前泡发可以节省煮粥的时间。0 S, ?: R( B* I/ Y3 m! _9 x
2.泡干扇贝和海米的水不要倒掉，放入锅内煮粥可提鲜。" z4 Z. X" Q! T9 b9 b3 u# r
3.煮粥煮好后，再下其它配料，这些配料要是易熟的。& O2 X; b2 W! h" l( J
4.配料按易熟先下锅的顺序，每加一种配料不要搅拌，按入粥中就可以了，多次搅拌，粥就会变得汤汤水水的，不粘稠了。
; k7 X. I7 v  Q6 p5.最好用高压锅煮粥，既可以充分保持原料的形状，又可以节省时间和能源，煮出的粥也格外粘稠