( n& h: P2 R0 H8 u* c- ]3 x8 } p" b' c+ L: I3 M1 k
烹制方法:
" x: }6 e7 B Y% e4 Y! z, p主料:鸽子 半只 花胶 130g
; S, F1 p& s! i1 B I/ L辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
9 t) B" @/ y. b$ ~
0 w* H# e! M3 H8 ^6 `/ G1 B# G1 u" @3 I
1 H/ A8 l! z; C( r( e' k& |, N6 r M4 ` g% P! B9 h- Q( w
1 鸽子肉洗净后切大块。
8 \# e/ V1 P1 z: p3 m6 H- }0 r$ x
+ S- U9 F$ h8 u: _2 I1 t/ B* e2 S' f# V* L
2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
- S7 h$ B, e1 @ C% e. ^
: h" I6 d0 d% j5 O6 d) c/ ~, Z
. Q$ d; R0 G+ d3 d; V' M; o* d( v
3 ]6 K4 @% J6 W1 ~' r% f3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
$ r" O$ s: ^5 m( E- T0 G- B! b
2 @6 y7 J' B% Q, p5 Z6 f) p
/ N* B' S5 n0 P( ~4 加入足量清水。
5 Z' I% l9 K# }) g h
+ g( G ^$ G$ O
+ N9 Q- y9 j) }
# q& ?, P, S2 A$ G5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。