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6 J' y; I- d/ J- g1 K烹制方法：
* Q+ X- q" ?1 q* F, X& C- T主料：基围虾 十只
9 ~, j5 n+ G9 I) ^辅料：油 200毫升  盐 适量  白胡椒粉 3克  花椒 5克  红油 13克  醋 40克  生抽 5克  姜 5克  蒜 5克  干辣椒段 8克  生粉 10克  熟花生仁 小半碗  葱花 适量% e9 g: _  l- M

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2 d2 K- r, N9 S8 p  W1  将大虾去壳去头后开背，挑出虾线，洗净晾干。花生炒熟，干辣椒切成段，大蒜用刀拍碎去皮，姜切片备用。
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2  将虾仁放入碗中，加入白胡椒粉、盐1克，生粉5克，油20克，反复抓揉至起胶，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏10分钟。
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4 d/ ?; O1 a( G7 F1 w7 v+ v3　将糖、醋、盐5克，生粉5克，生抽、红油3毫升，倒入碗里，混合起来调成宫保汁。
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" h/ c+ I; v: e' ~6 R4   油锅烧热后转小火，倒入花椒颗粒炒出香味后，将花椒捞出来不要，姜、蒜、干辣椒倒入花椒油中，炒出香味，捞出来。+ l1 a; e! U& ]( k' a/ U6 H& j" P8 a: g

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5   将虾仁倒进去，中火慢慢翻炒，待虾仁慢慢变色成球状后将炒好的干辣椒段、生姜片、蒜末倒进去，淋入备好的调味汁炒至变稠，倒入熟花生米稍微翻拌。' B# p  n3 Y  k; k6 W8 ?3 w0 ]" p
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, P4 N9 z/ E5 v, S" R8 ]6   撒上葱花出锅。

色香味俱全，摆盘也很好看，看着就有食欲，不错，学来做做

看起来很不错😊，就是选材不在行，回头有好的食材，咱也试试，练练厨艺！

虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。

有创意，我个人制作的时候喜欢再加点葱段，撒点去皮花生，下个酒，完美！

一直都在做油焖大虾，现在又学了一个美味的做法

这个一定要学习，简单美味，而且营养价值看上去不错。

表示个人非常的喜欢吃虾，这道菜必须学起来

非常赞的一道菜，虾的个头小了点，选小了的话虾的处理有点烦。

色香味全，收藏下来，双体日空余时间，动手做起来。