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; j, v4 m3 G: a$ o5 K烹制方法：
1 s+ o+ ]) V; F8 x* S) p主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克, b" \4 U' _1 B& J
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量& Q0 ~$ i' u6 i- q$ n

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1 t: A4 \) S, S6 I9 S4 e1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。! a9 D5 [  N* |) y
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) J) B# G4 G+ w) v4 A: l" t4 i% k2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。% m  i: R4 M4 B, x
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' N$ w. k% ]4 ^7 \* H/ r3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。! d# a% c; }3 m* C$ X

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! O! M7 K) X" j2 |! l4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。" N9 D% j- t4 C
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5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。
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6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好