材料：
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: m) }8 G: u8 T, g" R高筋面粉200克、牛奶105-110毫升、干酵母1小勺、细砂糖25克、盐1/4小勺、全蛋半个、黄油25克（我买的是10克一粒的，为了方便就只用了20克，没影响）。- L- W* I) }0 y0 ~

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. a& R. L  K( t1 ~& f做法：; c7 W; B9 g! Y6 w  v6 W& G# I

5 Z$ y8 z. z& [( C1、将除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）1 ^8 N& ]2 b% c3 I

6 d% E, ~4 h# M7 m/ [/ b2、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵
1 i9 W: p8 N4 q- P(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)5 |0 s! _5 ~# p: z* d
(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里面，或者微波炉，或者烤箱)
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3、发酵好的面团取出，分成8分，每分大约46克左右，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
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4、取一个小面团，搓成小长条，再用擀面杖擀长，卷起，排上烤盘# F3 h- t9 t1 b- F0 E
（我做的有豆沙馅和莲蓉馅，可以擀长后抹上馅再卷起）9 ~0 V7 H5 H- n# H  a$ ?
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+ C( m$ o  ?/ X( R1 N5、整理好形状的面团放到温暖湿润处进行第二发酵至原来2-2.5倍大左右
, l! I0 {& V; v- V4 ]（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
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1 V# r& p3 G; S6、面团表面刷全蛋液，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟左右' }0 q/ e7 u( m$ i+ [( B- k9 |" ^2 P. ^
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出炉！
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0 |" d; H8 ?  ~象不象海螺？- U% V( ?. E4 V! U# g' p: ?
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落叶是王道，偶像，才发现，10道菜就有8道是落叶做的，好厉害呀！落叶的手艺肯定好的没有话说！

好的，非常感谢楼主的介绍啊，让我知道了，原来面包是这样做的哦，太谢谢了