200g面粉+15ml白糖+2ml盐+5ml酵母+清水90ml+20ml橄榄油
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( @( @1 ^5 {+ l' c& g0 X* u; ?
0 `& i# i# _% W9 b* b1 Q揉成面团,用保鲜膜包裹,夏天室温下发酵
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" ^0 c' l4 l6 F. [5 N# t, \
; h8 _2 J, k. }) v面团发酵体积膨大到原来的1——1.5倍左右
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# \+ @1 c T+ }; [& H6 l9 q' {& Opizza盘抹黄油
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发酵好的面团重新揉圆,放在盘中松弛10分钟左右
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用手将面团推满披萨盘
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& s, X# F6 L( \, f8 v2 l* f用叉子在面饼上扎眼
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& x6 g4 t' `$ `( w. m. ]将披萨酱抹在面饼上
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洒上马苏里拉奶酪
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* [; m0 o, d4 a1 d; N0 k0 a主要材料:鲨鱼肉化冻后挤干水分,切块,香菇泡开后洗净切丁,葱头、柿子椒切方丁,甜玉米化冻后也要沥干水分
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将菜料均匀洒在奶酪上,饼的边缘抹上蛋液,烤箱预热,220度烤15分钟,取出烤盘,洒上其余的马苏里拉奶酪,饼边再抹一层蛋液,放入烤箱烤至奶酪融化即可。
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