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7 h4 ?- P. V! @" c烹制方法：
& g# x4 B8 h; O& S: p" Q主料：五花肉 450克  芋头 一个 7 H: ]2 l- d- b! _
辅料：耗油 三勺  生抽 两勺  料酒 两勺  淀粉 少许  香葱 几根0 ~" s$ d9 J' M% U  N! I
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+ f# z5 T& N2 u1  新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分。' `' Z0 L" [# p1 m% X& a

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2  锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄，捞出来，沥干油后切成大约一厘米厚的片。
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3　将五花肉片皮朝下，整齐地摆放在碗里，芋头片放在上面。' ?+ r  ~' @* J  p: f, w9 \
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4  拿一个碗调汁，倒入蚝油、生抽、料酒、两勺水，搅拌均匀，均匀淋在芋头上。( v7 S- E" j+ V1 H! C# G3 v
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$ W7 q4 x5 p8 x. p6 P5  蒸笼放在上面，大火蒸制十分钟左右，用筷子检查下，芋头能轻松撮进去即可将蒸锅端开。
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' }. G- Z2 P9 h3 m" U6  蒸好的扣肉芋头倒扣在盘子里，把芡汁均匀地淋在扣肉上。

看起来好有食欲，不知道吃了会不会长肉！！！

看着就有食欲，吃起来一定很过瘾，有机会照着做做。

看看就想吃
% v) ~# ]5 A0 o5 u这色泽，这油亮度
3 l; Q  i4 K2 S- ^4 H光看就食欲就大振
3 O* F( C3 r6 ]8 c+ B8 |6 K肉肥而不腻，却齿留香，, k. M6 Q; Y9 U, t8 a
芋头含在嘴巴里就像化掉了
' I3 J4 m- L6 c5 p谢谢楼主的分享

一直都是其他配菜，明天用芋头试哈，好像也不错啊。糯糯滑滑的应该很好吃。谢谢分享。

这道芋头扣肉对于大多数人来说喜欢的，而且制作起来也简单，上手容易，成功率很高哦，下酒下饭哦。

我想说，香芋扣肉是我最喜欢的一道菜，即便在减肥期间，我也是毫无抵抗能力

有点像四川的烧白做法，吃起来肥而不腻。多谢

看起来，真的真的哼好吃。红心支持，谢谢作者分享。

这个菜肥而不腻，不难做。一定要实践一下。