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烹制方法（三人份）　
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   材料：鸡中翅(6只)、干香菇(5朵)、去壳板栗(288克)、葱花(1汤匙)、蒜蓉(1汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)
5 k! Z5 f2 _; w　　腌料：蜂蜜(1汤匙)、料酒(1汤匙)、生抽(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、白胡椒粉(1/8汤匙)
7 u+ E! a; m' G5 a! \/ V　　调料：油(3汤匙)、生粉(1/2汤匙)、蚝油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)/ R# Q0 c( C3 c3 }; y- p
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1 鸡中翅洗净剁块，加入1汤匙蜂蜜、1汤匙料酒、1/2汤匙生抽、1汤匙生粉、1/8汤匙白胡椒粉和姜末拌匀，腌制15分钟。
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2 干香菇用清水泡软，去蒂切成条状；洗净板栗，放入锅内加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉；将1/2汤匙生粉和3汤匙调匀成生粉水。/ l5 Y( ]2 Y" W8 B# r0 c
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3 烧热锅内3汤匙油，爆香蒜蓉，以小火煸香香菇丝后，倒入鸡块大火炒匀。
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4 倒入板栗与锅内食材拌炒1分钟，注入2碗清水，加盖大火煮沸改小火焖煮25分钟。
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- ?& g3 y# ]5 j( v- M# i, G$ r; m5 加入1/5汤匙盐和1汤匙蚝油炒匀入味，淋入生粉水勾芡，洒入葱花，即可上碟。 ) m9 o1 G6 e/ m  R) _/ d5 X. ]

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8 ]1 L- g+ ^$ C9 f( C" t厨神贴士; B) d0 _( O  L- n. j' e
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　　1、鸡翅久煮易烂熟，会失去嫩滑的口感，因此栗子要先清蒸至熟，才能下锅与鸡翅一同焖煮。" w2 F3 `; n  D* `/ q9 @2 S
　　2、需用小火煸香香菇，用大火煸香菇容易烧焦烧糊。
1 b# O) o3 C) C* i　　3、购买去壳去衣的栗子，洗净后便可直接烹煮，可减少给栗子去壳的繁琐步骤。: H/ |% z- K. e/ v& W0 g& o4 F
　　4、栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，一次别多吃，否则会伤脾胃。
6 d' C& }" Q8 w  d& R　　5、鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会食物中毒；栗子不能和牛肉一起吃，容易引起呕吐。

不错，不错，就是不知道美女厨房这个地方在哪啊？