[小吃] 葱花饼

葱花饼：
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1 G; O. n8 F% ^3 q' E' ^1、两杯面粉，一小勺盐拌匀，用0.9杯热水和成面疙瘩/ a) ~6 ]" c: g: G& A( e6 A

9 s# O* |( ]. P5 f  i# W2、等面疙瘩变凉，轻轻揉成面团，千万不要使劲揉，成团就好，不用到表面特别光滑的程度! G, n' a$ [5 Y6 U' L; r" A! i& R

$ W6 |% P2 d  Q0 f: a) z0 u3、盖上湿笼布放置10分钟
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4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼' \) l- w9 f' M

6 z) m% C2 i  y9 X0 g5、抹上少许油，盐,再洒上葱花' H* s' V6 k5 b/ d# \7 T) O

2 s% N0 O$ q! ^7 `6 {6、卷起封口，尽量卷紧！$ v3 S+ i& Y, l$ D: S
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7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团
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3 E( @& i; |: m2 W' l, P/ ?8、每个面团擀成尽量薄的饼，平底锅放油烙饼至两面金黄，且中间有鼓起分层的时候即可！注意火不要太大，以免烙糊！
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+ O( w4 \/ j& K3 K+ B( H看，分层还可以吧？有很多JM不喜欢做面食，其实很简单，不用担心失败，我以前可是连面都不想碰的人呢，总想米饭了事，但主食也要不断翻新，那样饭桌才有滋有味，对不？
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" z" R( B, {1 t# B4 T9 ^4 S蘸上番茄酱吃，别有一番风味滴
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[ 本帖最后由 boyyoo 于 2007-12-28 09:07 编辑 ]