[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：
) k+ |0 |! p- D& {' i, ^# P4 s/ P  R玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。( G4 G& a/ ^! q2 I' C. U' ]$ K4 |

1 }" S* q# s7 l调料：- X2 ~# G; L" q( m+ ~
盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。
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做法：
2 L- Y, q* r2 ]6 q' C! p+ f1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
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2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。* L& H9 n7 ^* O( Z3 Q7 d1 j
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3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。. N0 E4 i- t) w1 k& J
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6 A5 D8 A3 M. }# p4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。
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4 y, q- m) D% @5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
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# C- v; V) q0 p: n; s2 ^8 k盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~  d  `$ u1 X' C" m( `# P
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