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: U9 a; e3 k% a$ V" ^烹制方法：
5 P  O5 \6 C  @& @" m/ @5 q主料：西瓜翠衣 300克  皮蛋 1个
: U$ ~8 i5 ]/ y- n4 K1 l辅料：香油 适量  盐 适量  鲜酱油 适量  胡椒粉 适量  白砂糖 适量  胡萝卜 适量
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1  西瓜皮去囊，去青皮，切片下盐腌制30分钟。
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( K. \" c8 P: A6 {* F2  皮蛋洗净，去壳。/ ?  E* j( ^4 f- o7 }
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3　腌制好的西瓜皮滤干，装盘，皮蛋切碎放中间；用胡萝卜片围边点缀。
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' Z! j: A5 k0 [) w- \4  鲜酱油，放入胡椒粉、白砂糖调制一个酱汁，倒上香油。
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& Q. z8 f5 k6 @1 ^$ k; ]- i2 n% H9 x5  淋上，即可上桌。. f) w7 |) V2 L: b

' P2 u  a! Z+ o, Q$ I) m[ 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-30 22:17 编辑 ]

支持下，明知道吃多了不好但是皮蛋一直是我的心头肉，但是这个味道会不会很诡异·····

西瓜皮具有清热解暑，除烦止渴，消暑利尿，健脾消暑，去痱子，美白，预防高血压，缓解风火牙痛的功效。不但是废物利用而且很好看，赞一个。

真漂亮，真好看，学学有下回我自己坐下尝尝味道就太好了

这也太简单了，好听的名字，简单的做法，回去试试味道

天气热，就着啤酒吃着这个凉菜，绝对的爽！

这松花蛋也太少了，全是西瓜皮啊8 o% X0 ?$ V: g9 }
真要吃西瓜皮不如带瓤直接榨汁

吃西瓜不丢西瓜皮，在北方用西瓜皮做菜很普通，这道菜色香味俱全，是一道夏季很好的凉菜。

这是一道清热消炎、除烦止渴，消暑利尿，健脾；最适合夏季食用的菜肴。吃完西瓜，一般就将西瓜皮一扔了之。其实西瓜皮，别名西瓜翠衣。具有清热解暑，除烦止渴

西瓜皮变废为宝，不过这个摆盘太上档次了。