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烹制方法（三人份）　! B% u8 t" ]9 k  \9 F+ s: v5 v2 o
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   材料：材料：特级肋排(394克)、熟白芝麻(2汤匙)$ g) @5 K  }! H' d2 U
　　腌料：生抽(4汤匙)、生粉(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)　　　　8 A* G9 s9 g0 \& v6 d/ L
　　酱汁：鲍鱼汁(1汤匙)、蜜糖(3汤匙)、柱候酱(2汤匙)　　　　1 \) c  c' ^6 B/ ^9 c  f/ o% N
　　调料：油(2碗)) L$ M) J; `* J$ `2 [1 ~' Q

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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入4汤匙生抽、3汤匙生粉、1/2汤匙盐、1/2汤匙料酒和1汤匙白糖用手抓匀，腌制30分钟入味。6 M- [% C3 {9 r: i6 i2 L' N7 o

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7 d! U* o  B9 v$ l2 烧热锅内2碗油，放入5根排骨大火炸1分钟，改小火慢炸5分钟至金黄色，捞起沥干油；再放入其他排骨继续炸，直至炸完所有排骨。/ A1 t' @( s( E; D9 d
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3 炒锅加入2汤匙油烧热，加入1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蜂蜜、2汤匙柱候酱和1杯清水搅匀煮沸，做成怪味酱汁。
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  h; S! B+ e+ ]0 I4 倒入炸好的排骨炒匀，让排骨裹上一层怪味酱汁，待汤汁煮至近乎收干，便可盛入碟中。 9 A0 q8 l/ Q# R2 O% U0 g/ [" ^

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5 在怪味排骨上，洒上2汤匙熟白芝麻，即可上桌。 * s7 F! R' B7 ]7 O+ A
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　　1、选购价格稍贵的肋排入菜，成菜会很好吃，普通排骨的膻味较重，需飞水来除味，不建议购买。/ t4 I7 l  g5 d6 z, T& C
　　2、腌制排骨时，尽量用双手抓匀，使排骨更容易腌入味，味道也更美味。) z6 d/ i4 {3 K3 `) e+ w- O
　　3、腌好的排骨含有较多水份，放入油锅内炸制时，油花容易四溅烫伤手，应戴上胶手套来炸排骨。
$ o8 d; c. Z6 o' U! o　　4、调制怪味酱汁时，宜用小火来烹煮，试到咸淡适中时，便可熄火停手。
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好菜！烹饪的可行性强（在家里），但配料中的鲍汁到哪里可以买到哪？改天去找找。

你说的那些调料是在哪里买的呀？超市里有吗？

美女在哪儿呢，楼主是美女吗？光有排骨了