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烹制方法：) y6 L; {5 R$ E: d$ ~
主料：五花肉 340g  土黄瓜 500g
* p2 v$ a2 v) a& F8 Q辅料：蒸肉粉 80g  腐乳汁 100g  白糖 5g  生抽 5g  料酒 15g ! ?7 S6 A+ W9 l2 F& A+ ^& ]+ Y

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1  早晨采摘的鲜荷叶，准备好蒸肉米粉、腐乳汁和五花肉；猪肉洗净切厚片。& }7 ]: W( [. x1 S/ q4 @) c& l
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. x  X8 D( b% f$ {6 B/ b% S2  切好的猪肉加入生抽，倒入料酒，拌匀。
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% c: _" ]( N6 T$ y1 a$ V3　倒入腐乳汁，拌匀腌制15分钟。
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4  加入蒸肉米粉，拌匀，加入少许白糖提味儿，拌匀腌制1小时。
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5　黄瓜洗净切滚刀块，荷叶入开水中烫软，消消毒，荷叶放入笼屉，放入切好的黄瓜。9 {* o* u" ?% e, q8 g2 T

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6  码放腌制好的米粉肉，将荷叶包裹好，笼屉放在开水锅中，加盖，大火烧开后转钟火蒸90分钟。

我的天啊，这个太辣了吧，楼主你确定你敢吃？

这个真的是不错，我在家里也做的，一定要用荷叶，有种特别的香味

粉蒸肉特好吃，只是蒸起来费火，还是出去吃划算。

这个第一次看到用腐乳，感觉好像不错

可以下面垫点芋头，最好是荔浦芋头。拌肉的时候加点蒜泥，香的飞起。

米粉肉的口感特别像粉蒸肉，入口的口感非常棒

学习当中。。。谢谢楼主分享。。。。。。。。。

内容这个没吃过，是哪个地方的菜？看上去不错的样子，回家学着做下

荷叶粉蒸肉啊，以前爷爷在世是就是把每块肉都用荷叶抱上蒸的，有淡淡的荷叶香