[热菜] 黄芽菜肉丝炒年糕

李渊

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1楼大中小发表于 2007-12-22 23:18 只看该作者

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黄芽菜肉丝炒年糕

材料：" L6 H  [* j% G" G) I: n5 o
年糕肉丝黄芽菜（白菜）笋丝香菇丝. g+ T! o( [6 n8 E, b# f& y& z( H
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做法：
肉丝先用盐，胡椒粉腌过，在油锅里煸熟，滤油待用。7 Q$ K" B$ c2 L2 S, Q3 Z
" }: X! Z6 ?' u7 G$ h0 ^) Y  t4 ~4 a
起油锅，放入切成粗丝的黄芽菜和笋丝，香菇丝煸炒，出水后加入年糕翻炒，加盐调味，然后加入肉丝，一小碗清水盖上锅盖中火焖煮片刻，待水分快煮干时，转大火迅速翻炒均匀即可。  W2 ^0 O3 p) E# j
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