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( s5 p: S8 m% E烹制方法：+ K. r, w6 A9 E. u" l0 I
主料：青辣椒 5个 . b! N- a) N, X. F) |
辅料：油 适量  盐 适量  黄豆豉 两勺6 T% K  b- [" |8 W. T* N+ X( x

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1　首先处理辣椒，将辣椒洗干净，拍松后，切成底部相连的两半。
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1 `& Y( K: G- q8 B% f2  锅里放油，打火，将处理好的辣椒放入锅里，翻炒几下后撒入盐，继续不停地炒。5 O) C" Q  q9 K

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3　当辣椒表面微微变皱的时候，将黄豆酱撒在上面，翻炒几下，让辣椒更入味。3 c) p+ E7 v% t& U" Y

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4  香喷喷的黄豆豉爆炒辣椒出锅啦。

螺丝椒是什么鬼。。还以为是田螺炒青椒呢。这道菜看上去倒是蛮简单的

这个炒辣椒倒是一看就懂，没有太大的技术含量，可以试试。

完完全全的典型农家菜风格，这种农家菜系的口味就是偏咸，我现在喜欢吃清淡的口味对偏咸的菜系都忽略

豆豉炒辣椒啊，再加点肉末就更美味了。称之为硬菜