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“杂粮食品是我家餐桌的常客
6 ^9 }8 H0 t; ]4 w) G为了健康的身体多吃些五谷杂粮。。。”! g. Z  J: P2 y1 Y0 c0 Q

食材明细
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• 玉米面100g
• 普通面粉100g
• 葡萄干适量
• 枸杞适量
• 红枣适量
• 细砂糖40g
• 泡打粉2g
• 酵母粉4g
• 水适量

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• 甜味口味
• 蒸工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

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3 a' G: l# v% N* p& f' b; J玉米蒸糕的做法步骤* c0 m/ j" ~7 c# t% f

• 
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  1

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  1、把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀( g7 w# @3 z% a. K7 V/ Q
  
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  2

  
  / b. q+ h" ?9 V9 W7 O/ G2、中间挖洞将干酵母置于中央
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  3

  
  . M6 t# W8 t: x/ j' D4 R" ^3、倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水
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• 
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  4

  
  2 v% y( }$ K; t7 r; H4、边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分
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• 
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  5

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  5、面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊
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  6

  
  . q: a4 F& H' }$ V- y2 I* j6、在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模5 ]9 I3 E8 Y# w- o3 j
  
• 8 n9 x0 z! u- ~5 o+ _2 U7 H
  

  7

  
  % \* F! X# b' L. ]8 c" i9 z+ g7、葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块
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  8

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  8、将搅拌好的面糊倒入容器，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣。盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大后，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟0 t) T0 I+ M5 Y! K* Y4 ^
  
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  9

  
  - Y+ H  r; J" a0 W" W8 x* v: b9、出锅后稍凉脱模切块
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  n, J* N/ p7 l使用的厨具：蒸锅

玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。

看着就挺好吃，我老妈做的蒸糕那是一绝，隔着老远就能闻到香味

这个玉米蒸糕确实很不错，如果不加糖的话还是减肥圣品，常吃对身体有很好的保健作用