蒸是烹饪食物中最讲究食材原汁原味的方式，显然，如此营养也会最大程度地得以保留。有小吃花甲粉丝，也有颇受欢迎的蒜蓉粉丝蒸扇贝，今儿就直接来个二合一版。与大家分享的是蒜蓉花甲粉丝。; X1 [# h: J% ~" O7 x8 j! K

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主料：花甲、绿豆粉丝、扇贝
! e( }+ N( t1 }; N! V辅料：食盐、大蒜、酱油、香油、蚝油、小葱
0 G  u% K" A6 b* c; f蒜蓉花甲粉丝的制作之法：) \  t* s% O; U2 X. d5 ^) P
1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙；
/ [9 e1 w/ ?8 X: A+ `9 _  ?$ ?2、绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长；
2 v' @6 Z6 w# Z5 Z* ~3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香；
! C+ ]: _7 T$ k4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀；: `/ d6 _# M$ u  S" a+ F& C6 g; N* [
5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上；1 e+ i+ b& t- Y7 N: a& Z
6、将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟；* Z) ?( M2 P8 m: T$ G
7、烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可。

看着很诱人，喜欢吃的菜，周末学着做做！

美味啊！海鲜大餐！一定要试试。看着就很诱人！

这么做不辣啊？感觉在放些辣椒段能更好吃还能去腥

超美味的，每次去湘菜馆吃饭必点的菜之一。

味道真的不错，回家安楼主配方自己做了试试。

楼主你这是要馋死人的节奏，光看图就忍不住流口水了，谢谢分享！

蒜蓉花甲简直好顶赞 可惜现在在内陆很少能迟到了