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[其它] 彩色饺子[5P]

vic-to

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1楼 大 中 小 发表于 2017-4-2 15:25  只看该作者
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彩色饺子[5P]

彩色饺子[5P]

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<10分钟

“平时各种各样的饺子吃得太多了，今天俺特意做了彩色饺子，看着特别喜欢人，自己吃的坚决拒绝人工色素，我用了纯天然红曲粉和绿茶粉，安全健康，吃着放心哦。红曲粉和绿茶粉吃起来口感还蛮好的，特别是绿茶粉还有淡淡的茶香味道，哈哈，好吃。这次做馅的时候稍微有些变化，学着电视上烹饪大师何亮的方法做的，最后撒韭菜碎在肉馅上，包的时候边搅拌边包，这样包出来的饺子吃的时候特别的鲜。”

主料：面粉500克猪肉馅500克韭菜250克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块生抽1汤匙老抽1汤匙香油1茶匙水280克绿茶粉1茶匙红曲粉1茶匙饺子馅调料1茶匙

彩色饺子的做法

1.面粉加清水，放入厨师机里面和成光滑的面团

2.拿出三分之一的面团加红曲粉和成红色面团



3.拿出三分之一的面团加绿茶粉和成绿色面团

4.剩下的三分之一是白面团。三种面团和好后盖保鲜膜醒一会，这时候来做馅



5.猪肉馅用筷子顺着一个方向搅拌上筋，搅拌的时候分次放入适量的清水

6.加入生抽、老抽、盐、姜末、调料、香油搅拌均匀



7.韭菜洗干净，切碎

8.把韭菜撒入肉馅上面，包饺子的时候，边包边搅拌着包，这样包的饺子吃起来很鲜



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  • fmlhy527 金币 +8 发帖辛苦啦！ 2017-4-3 15:19

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xtlws

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2楼 大 中 小 发表于 2017-4-13 08:38  只看该作者
这个就是用各种蔬菜汁来和面就可以了，可以给孩子吃，小孩看见会很高兴的

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冲锋的狼

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3楼 大 中 小 发表于 2017-4-13 12:02  只看该作者
五颜六色的，光是看着就很诱人，应该会让小孩子喜欢的。

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fengyundan13

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颜色多样看着喜庆，就是不知道是否健康，毕竟会有色素在里面！

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hi898

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赞，水平真是高。看着就有欲望。

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dzl18957688968

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喜欢吃的饺子还有五颜六色的我就更想吃了不过我做不出这种饺子。

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jun_shao

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这个看着好奇怪的样子, 味道真的好么? 茶味?

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坂真方

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sbbbbbbb

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9楼 大 中 小 发表于 2017-5-3 20:14  只看该作者
彩色饺子，看起来是挺好看的。但自己做有的麻烦，不如本色的方便。

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crisro

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10楼 大 中 小 发表于 2017-5-4 06:24  只看该作者
像这种用绿茶粉或者蔬菜汁和面做的彩色饺子比色素好

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