" i; c; F9 L; o+ c7 s) L% |0 s泥鳅含有丰富的营养价值，具有调中益气，壮阳祛湿等功效，被称作“水中人参”，是各位色友冬日进补的好食材，下面给大家介绍红烧泥鳅的做法；0 j; Z8 }1 w; D' b9 ]3 A
主料：泥鳅 250克     s( Y3 ]1 A! A2 n
辅料：青椒 40克   
5 \4 A1 @, P4 _/ s6 W调料：植物油\酱油\ 料酒\醋\白砂糖\盐\味精\大葱\姜适量
0 w" A& J' o  U* F做法：1. 将泥鳅去泥洗净；$ N  Q6 Y  O- e. `+ J# F, @! u
      2. 葱切段，姜切片；
$ Q, g. @9 D  L- J1 x5 p      3. 青椒去蒂洗净，切成粒；" F" E: Y0 K7 d# W5 ?& B! X' L
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜片爆香，放泥鳅煎至两面变色，加入料酒、酱油、醋、白糖、水、盐烧开9 A* D0 H8 y" v+ X
      5. 小火煮至肉熟烂，汤浓，撒入味精、青椒粒炒匀即可。. \" h/ E; `2 k. ?
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[ 本帖最后由 veevee 于 2007-12-17 20:20 编辑 ]

撒入味精、青椒粒炒匀即可。净，切成粒；7 X+ t2 ?& |# ^% B8 o! S6 F
      4. 炒锅注油烧热，下葱段、姜