[热菜] 涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒8 [: d0 ]& p+ D# D$ U4 Y
鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。 , Y( Z( w" |% ?9 a3 Q$ y4 Q
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。
! h- D6 x8 f6 z$ k2 b. [ 料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。% n* J, L3 R/ a1 K0 A/ V
把凉瓜放进一同炒。' N) g1 }3 F7 \
把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。