现在北京保留下来的老北京风味小吃已经越来越少了,今天凭著记忆罗列一下,希望能对老北京风味小吃感兴趣的朋友有所帮助.
一  卤煮(点一碗卤煮,配一份炸灌肠,两个火烧或包子,一瓶冰啤酒,让你舒坦至极!)
徐记卤煮    朝阳区朝阳北路道家园小区南16-1底商(汤料厚重)
小陈肠      西城区虎坊桥南横街(大肠入口即化)
老门框卤煮   西城区赵登禹路与西直门内大街交界处(一口包子一口汤)
卤煮吕      西城区西四北大街21号(灌肠一绝)
凯琳卤煮    西城区虎坊桥工人俱乐部旁(性价比最好)

二  涮肉
南门涮肉    东城区建国内大街26号新闻大厦3层(手切鲜羊肉一流)
聚宝源涮肉   西城区牛街西里商业1号楼5-2号(回民的最爱)
羊大爷涮肉   朝阳区麦子店西街39号(北京最好的羊肉筋涮肉)
八先生涮肉   西城区三里河三区甲14号楼(一家传统的老字号)
满福楼涮肉   西城区地安门内大街38号(麻酱小料顺著你的舌头散开)

三  爆肚
老门框爆肚   东城区金宝街东59号(羊肚仁和羊散丹最好)
爆肚冯      西城区德外安德路六铺坑1区6号楼(北京名气最大的爆肚店)
李记白水羊头 东城区白桥大街22号(油爆羊肚!牛)
刘记爆肚     西城区动物园南门往西500米(牛百叶最棒)

四  炸酱面
一碗居      朝阳区东三环农展馆北路甲8号(酱香味重)
角楼兑面     东城区五四大街35-1号(口感最好)
恭敬李      东城区东打磨厂街3-1号(手擀面最好)
老浒记      西城区虎坊桥南新华街58号(传统熬酱)
和欣源      丰台区丰科路与五圈路交叉口丰台万达广场4楼(和味炸酱面)

五  芝麻烧饼
徐记烧饼铺   西城区白塔寺安平巷31号(每天都排队)
锦芳小吃     东城区磁器口大都市街南一楼(皮又薄又脆)
天然居       西城区阜成路北三街8号(外酥里嫩)

六  其他
傅记酱肉    朝阳区磨房中街民政局旁(酱牛肉一绝)
吐鲁番     西城区牛街北口6号(最棒的豆腐脑)
陈记包子王  东城区龙潭路翔龙大厦旁(牛肉大葱包)
满记包子    西城区牛街南大街16号(据说每天卖6000个羊肉包子)
宝记豆汁店  西城区牛街输入胡同27号(公认的最地道的豆汁)

豆汁这个还是真是无法接受啊，个人口味对不上
不过其他的都是好东西啊~

我记得天坛北里那块还有一个老豆汁店 家里老人在的时候老去哪

美味就在不经意之间的路边，只靠品牌的传承最容易失去传承。

小陈肠，爆肚，酱肉我非常喜欢；中华饮食文化博大精深

北京很多吃的都不错，有时间了去到这些风味小吃店去吃吃。

这个不错 下次去北京一定要好好去楼主说的地方感受下

老北京风味小吃介绍了这么多好地方，一定要多去几家，好好品尝一下。

本人近期要去北京开会，有机会去品尝品尝老北京美食。

以上几种我在帝都都吃过传统的中华美食！不错！