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[小吃] 槐花鸡蛋烙[9P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2016-11-9 22:33  只看该作者
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槐花鸡蛋烙[9P]

工艺：煎

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<5分钟

“现在正是槐花飘香的季节，也是食用槐花的最好时节。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。今天我和大家分享一道用槐花制作的美食‘鸡蛋槐花烙’，这道槐花鸡蛋饼非常适合作为早餐食用。”

主料：槐花50克鸡蛋1个面粉50克

辅料：脆皮肠2根

调料：食盐2克鸡精2克植物油20克

槐花鸡蛋烙的做法

1.把槐花摘洗干净，水中加盐烧开，下入槐花焯水



2.焯水的槐花沥干水分，加入切碎的脆皮肠



3.加入鸡蛋，加入盐和鸡精



4.搅拌均匀，加入面粉



5.搅拌成糊状，煎锅加植物油烧热，倒入搅拌好的蛋液，用铲子摊平



6.小火煎至两面金黄即可









烹饪技巧

过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。
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wulin101

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2楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 19:41  只看该作者
这装盘，你是饭店的厨师吗？太好看了。比饭店里的还漂亮

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hhgwxh8

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3楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 20:23  只看该作者
漂亮好看好吃，营养丰富，家庭的美食，太享受了。

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笑龙王他大爷

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不知脆皮肠是个什么东东？看着象是火腿肠似的。

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JYGOD

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5楼 大 中 小 发表于 2016-11-10 22:52  只看该作者

回复 4楼 的帖子

大晚上的来逛逛美食区域找找刺激

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zeditachi

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6楼 大 中 小 发表于 2016-11-14 09:31  只看该作者
第一次见这东西，槐花也能做菜啊，不错挺好吃

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wusansan

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7楼 大 中 小 发表于 2016-11-14 14:53  只看该作者
第一次见这东西，槐花也能做菜啊，

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albert200

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8楼 大 中 小 发表于 2016-11-14 16:33  只看该作者
这是吃果果的槐花摊鸡蛋呀，谢谢分享啦。

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wenxuan110

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9楼 大 中 小 发表于 2016-11-14 18:58  只看该作者
花做的菜啊，听说过几次，第一次看到！装盘也好漂亮啊~

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绝对不配

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10楼 大 中 小 发表于 2016-11-14 20:24  只看该作者
做的 是真的不错 我最喜欢 鸡蛋了

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