标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]0 r2 }4 q, L+ J. Q* K2 h( L
名称：牛排土豆泥套餐
. B, v7 D/ A3 v8 Q口味：西式
; C" a0 f6 N2 k7 c6 i9 O- E主料：牛肉,土豆,西兰花,胡萝卜
/ P1 D2 h: s9 _7 y辅料：黄油,牛奶,白胡椒,牛排酱,盐
3 B* C+ P$ ]" i0 y5 Y做法：分三部分,土豆泥—配菜----牛排) h6 T9 i" f) k# l! m
土豆泥的做法
$ |9 [8 @- f" a# g" Y4 J先把土豆洗净切大块下锅煮半小时* x. c9 l4 V4 k: }4 P( e
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9 N9 h5 }$ x2 H捞出去皮捣碎
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. j2 g' J- G3 t& O% S/ y3 |6 Y加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。
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配菜的做法* h: j0 t0 \9 @- Y0 g; b
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胡萝卜切片下锅开水煮; b5 c$ ]: f7 V* }4 t
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& u9 _0 E  l4 E0 [  r7 p4 `1 ?# Q5分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出
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热炒锅加入黄油和大蒜。. Z. A/ L/ y4 I# }1 [# P% [7 B

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加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。
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/ c4 l- Z# A, R# s& E牛排的煎法9 a( d' h" H& c  i+ [& R
买的熊xxx的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。5 ?. X& g2 k$ _% G$ m  Y( T( u

( \% i. ]7 s1 q4 t  h冻的
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7 L' K( L+ e0 R消冻后
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% Y- X6 S! }$ P& R% b& l. m# t  q4 O热锅抹点黄油! _( T5 i0 ~) r# y4 V

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& _7 F/ [. L  ?/ o( A: i放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。
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5 S: ^) z1 t; l& ~8 s6 g8 _, p. }* x; S2分钟后反面，再煎1-2分钟。出锅# q4 O  f0 ~/ T# m, B1 j

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4 m' H, ?4 B! @7 i: K7 L; V2 n装盘，当当当当# [6 {- e6 |" j; A
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还不错吧！这份套餐如何？: j% }. U& |, o" ^5 ?
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/ t- x$ h* w. u, |# j4 M. c个人点评以及注意事项：
* z; w! P( h7 R  ]3 [: U3 _. y相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃10次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。
! f3 t. E9 q: X) |6 C牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。