[凉菜] 换个花样吃山药——蓝莓山药泥

caozy326326326

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1楼大中小发表于 2016-7-31 11:45 只看该作者

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换个花样吃山药——蓝莓山药泥

食材明细：
山药300克，蓝莓50克，糖粉30克，酸奶适量。
蓝莓山药泥的做法步骤
（1）山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透.
（2）蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。
（3）把山药倒入破碎机的料理杯内。
（4）倒入适量酸奶，加入糖粉。
（5）启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。
（6）打好的山药泥装入裱花袋。
（7）挤入容器内，最后淋上蓝莓果酱即可。
小窍门：山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。
使用的厨具：蒸锅

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