今天高温35°，冒着高温做的菜。( @7 I7 H- o' U9 @2 B

9 @# Q  \2 G# C( I+ j: E. o/ J    这个菜其实也是菜也是饭，菜做好了之后，简单的加点汤，就可以做面条了。很方便，而且也很有营养的 。
$ ^/ A% ~$ i% u* f) w* T; c2 ?* f' I

2 W. M" U, y8 g* p7 S    闲话不表，一一上图来。1 F0 W; a* h  p% L! g
  V9 K! ^/ ?/ K
   一一解释吧，不会在图下面编辑。
, q' `" z" C2 U7 [% |4 u2 o# P. a/ k% @
  1、葱。
" |) ?) k( Q* E$ }1 _' K  X5 l1 X9 [1 ?- K" s
  葱是百味之王，我本人炒菜做饭，是必定要放葱的，尤其是要油炸下，这样很有味道。
0 Q" Q/ R  P7 n  e) |$ |% _! h  _) T) _; E9 |! `
/ w, _/ \9 ]5 A( c4 W+ n
2、把葱切成小块，不要太碎，不是喝汤，斜着切，切成小的，但也不能太小。* [' h4 N7 Y1 k4 x  V
% P2 `' ?2 @. D% h

' d3 R+ r$ m( ~  i! b2 y: P3、这是肉丝。在店里已经要求打成肉丝了，毕竟个人的刀工跟机器比起来 还是有差距的
4 C% w9 \# S7 A. p5 T
( j" a7 ?  u/ {$ D& _  y
  _% A8 Y" ~5 o# O/ T, L* W8 i. C: H1 e' M4、肉丝里放点酱油，少量，搅拌，加入酱油，可以更好地入味。7 \4 J3 s1 l* [2 o# V) R1 d1 L- w
' t0 R- \+ b" Y9 [7 v

0 H  d. q0 V5 b" b5、这是香菇，香菇需要去根，然后用开水泡一会，其实泡一会，香菇的味道就会出来的 ，很好闻的。
* X! c- b& t* ]# x. l) T- [
; r) Q% G% ^9 t
0 k' o+ ~! ?8 Y$ E  E' M. E; W4 M" d
6、这是买的面条。! {. P1 Z# ~8 w5 B2 a  w

5 C1 |) e: ]$ a* `( G. ?0 h6 L+ S7 h) D; R5 ^9 K: d/ c/ c
7、把香菇切成小块，注意适当挤一挤水分，开水泡过后有水分。/ C/ Y. A6 Z/ K
2 H  Z+ t$ n: Y) B) T0 G$ L
# J" |8 F. S, [
8、炒锅热了之后放油，记住，一般是锅热了再放油。* R( ^5 E$ o/ o6 [2 w  @
  R6 L8 e1 k2 L- H. P7 H
; q$ ?2 ]  P. `+ L( r( |0 M
; B1 I  K& j2 A- k8 B/ N
9、放入葱，这是我的习惯，把葱炒得焦黄一点，有人喜欢在最后的环节放葱，但我习惯于先放葱。' |0 j" c1 q2 E: R2 v

* k6 s) d" H7 l$ v2 s: M4 E' d
7 w" |' w* H7 e( q! J2 I; f3 T5 O10、放入肉丝，翻炒，锅已经很热了 ，很容易就能够炒熟
( `" t1 |, Z: f" o
8 `7 Z; E5 c; G# K& F5 I: R5 k
8 k; }  R7 x2 ~% U+ |; i1 Q" l/ |
11、放入香菇，一起炒，
; c& v0 S( M1 ^
! k$ u4 [2 Y4 Q1 E
3 m6 D* E* {( w9 |这个时候可以盖上锅盖焖一会，
- S/ n9 [6 J1 C# ~. c( z* U8 S- ^. B0 F8 O, a
1 b; g( |3 L! U/ V7 T- r
然后再加点开水，因为这个是和面条一起吃的。
" A, `0 N. O# f3 w# \! z) D( ?8 c: D: Q
; e  B# U" |: Q1 C8 v
这个时候可以放入调料和盐了。盐最后放，调料我一般只用十三香。别的调料不用。
. d* S6 q, i, I  z
! v( n. o. z4 t& I3 h; S, i+ l& b( |& Y. }5 l  a
: }  s' F7 [: W2 u5 L' p
12、另一个锅里煮的面条
+ h  C# m7 @  Q! I% R9 u1 c' Q2 j
7 P. J( i2 Z6 G& e3 [; V
+ g5 {, h2 V2 a+ Z9 F0 I8 I13、蒸汽挡住手机了
, `6 m) N7 _% R& l* n0 {" F
3 {: |- f. ?2 v" D$ T2 x1 L0 ]& E% _
14、验证. Y# Y! \& \  p$ G9 I0 C9 `
7 [& k6 L5 N4 c2 j; S1 N
- I9 G+ a$ u" ?" j1 w
15、盛面条，把菜浇到面条上，搅拌 一下，就可以吃了。$ T- a4 @! S% q  r& h7 U

. E6 S/ T8 c: Z* W1 Z+ j" d, i$ \8 e5 i2 P1 Q8 I
5 u7 ~; v0 Z8 q1 v: ~
整体还是可以的，就是今天盐稍微放得有点多了。

这个非常不错，支持楼主的奉献··············

麻烦是麻烦点，可以先备好肉料，就是活面难点！一道实在的面！

这个非常不错，必须要顶起················

那个是蒜吧？为什么有如此大的葱....
( M$ \+ @8 {  _/ x2 `( L, w而且，难道只有我一个人喜欢吃香菇的那个把把吗....

看着不错不知道味道怎么样色香味俱全才好顶一个

我也很喜欢吃面，但是这个帖子看得累呀，为了学习做法，每看一个步骤，就要拉到下面看图片，楼主其实可以将每副图片放在相应的文字解说之下的，那样效果应该会更好。

我是看到肉丝两个字，忍不住就点进来了，说实话这弄个面条容易吗？

盛面之前放些白胡椒粉，简直好吃的不要不要的。

哥们儿好手艺啊，支持一下图区大厨