老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。
% j  v* `+ u$ h名称：土豆芸豆烧肉) o# `3 e# e$ h: U0 M
口味：咸鲜可口
, Q6 I& W# |5 y主料：土豆 芸豆 猪肉( ~' r$ M+ Z4 Z8 V, S8 |$ g" n
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉% G7 i) S! {2 `9 [( b2 p; H. ~: k: g2 j( ]
做法：如下！
2 y, z6 c; J9 `* p. w; y6 L1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。/ D3 ~3 h6 w" d( n' S

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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。
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3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！# [$ s/ ^% G8 p' e9 J6 i% h
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4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。3 v4 Q4 E8 G5 S7 l6 C

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5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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' K" B5 {4 x8 ~6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。
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9 e8 W- o' B  j/ P. X' T/ H8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。, h" J6 L) V$ {$ P
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) n5 u8 e0 N7 Z- u9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。. h. z/ [- f8 i  l, ^1 O6 @) G

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* i- J; F' c# L' B$ O9 n6 g/ O11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。
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个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。% e6 E, x. q, v7 I; t
在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的