东坡肉的做法
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准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）
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9 Z& ~, J' Z" s! n# ]- ^肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水
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$ v# D( W$ Z- @: `' U$ P捞出后切成5厘米左右的小块
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小葱洗净，将其打成环状铺入锅底
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上
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6.
/ p0 ^2 e- A# V" P依次放入桂皮八角
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7.
1 ~0 @/ K$ d l7 |: C" ~8 Y) q依次放入姜片
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8.
' x9 I( a& [# ~% s再将剩下的小葱铺在肉上面
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放入黄酒
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10.
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放入酱油
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11.
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放入板栗
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最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅
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13.
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小油菜入开水汆一下出锅
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14.
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开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧
. c& W; R$ A6 p* \1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
( A S0 i" K1 T o7 W& ^& O2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒
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3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好
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