材料: 野生鲫鱼、晒干鱼腥草、新鲜鱼腥草、少许姜片
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步骤:
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1、鲫鱼洗净,冷水下锅,煮至水微滚,将鲫鱼捞出,水倒掉~—— 此举乃清除鱼腥
" u$ L! H1 n- `/ M+ ]% v2、晒干鱼腥草铺在锅底,放入鲫鱼,最上放进新鲜鱼腥草、少许姜片,加水熬汤
# r2 Z1 ^& V9 T3 S6 g大约一个半小时制成
7 ^ z" T N( K7 y, n滋补啊~~~
* a: ?# Y( z3 M跟一般要将鲫鱼煎香的做法不同,传自二伯(大厨)……
* ]( E7 G8 L7 \) N1 Y看大图片的话可以去我博客看 http://blog.home4love.com
' n& ]* {. I! I5 w非常滋补,味道很好~~~
% B( ~* C8 H# a! M8 z( M/ w野生鲫鱼个头比较小,外观有点偏黄,价格不知道其他地方如何,我这里是10元一斤