烹制方法：
　
材料：红萝卜（1/3根）、叉烧（1小条）、玉米粒（传统扬州炒饭用的是青豆粒，一把）、虾仁（适量）、咸蛋黄粉、鸡蛋（2颗）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、盐、糖、鸡粉



1  提前将米饭煮好，最好放入冰箱隔夜冷冻过再用；咸蛋黄蒸熟后，压成粉末状，用微波炉叮香。



2　将红萝卜切条状后再切粒；叉烧同样切成条状后切粒；玉米剥成小粒待用；虾仁一开三；鸡蛋打发成蛋液待用。



3　把红萝卜、玉米粒放入沸水中，往水里放入糖和盐。材料放入后待水再次滚起时下虾仁，虾仁转色即可捞起。沥干水分待用。



4　烧热油锅，油热后倒入一半的蛋液，并把叉烧倒入炒锅里。



5　蛋液稍微凝固时，即可倒入米饭，用铲子一边轻轻划散饭粒一边迅速翻炒均匀。



6　待米饭呈粒粒分明的状态时，倒入剩余的蛋液，迅速兜匀，让鸡蛋裹在饭粒上呈现金包银的状态。



7　把红萝卜、玉米粒以及虾仁粒倒入米饭中，下盐和鸡粉调味，翻炒均匀后即可出锅咯。

炒饭是最爱，从简单的蛋炒饭到用料丰富的各种炒饭，越吃越香啊

看起来好香，就是材料太多，做起来太麻烦了！呵呵！

炒饭有营养又解饱，个人还是比较喜欢扬州炒饭

和我们北方的做法没太大区别,就是那里没他们的正宗/

做得不错的炒饭，营养又解饱，卖相不错，谢谢分享

炒饭是我的最爱，越吃越香特别是加了咸蛋黄粉。

看见里面写着“鲁花5S压榨一级花生油”时怎么有一种插播广告的感觉啊！

炒饭要作好 主要还是下料比较讲究  当然个人品味也不一样 放在东西也可以不一样

和我在家做的几乎上是差不多的，就是我没有用这么多的配料。