方法一:
: m$ f9 |; C( r材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
p8 q) Z- m# p
1 H. ]& p2 N' A2 u' t; Y% A$ e
作法：
6 x; T6 T; g# k& p5 \+ `3 y" { `, W6 w3 d l y
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
' g# o* Y: \8 \) O2 W
8 d; v2 u( c/ X7 Y0 m2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。
- S2 x9 `, L: X8 F: y! Q7 H
* j) b3 a! r; t8 W& G9 Q
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
s3 H. t5 Z$ j! j. u" |4 [
! s1 o6 P' B0 t, b4 P7 s
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
3 ?( p4 k9 e8 h$ W9 q0 [, T- K; x
5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
. A( c. w/ y8 h. ]1 \! o0 Q1 z: I9 o
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。
% T# o7 C0 b7 Y* `8 r0 V& q, W3 f. Z2 |! y+ R) B. c5 j) P
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
) m/ s1 ^9 v2 I# q2 \/ j
6 J% L5 a/ E# q F% O/ ]6 N8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可
, b9 c5 U8 [/ }( Z* U
! ^8 k5 \" V( W6 X
4 M" w5 a, C5 E" Q5 P) T. U方法二:
0 F" P/ }; X9 x: ~5 {, {6 D此法据说是KFC的秘方...
% W0 ^ C' [7 I6 b先来英文版
& G% L- w. k4 F! f {2 cups of flour,
% e- d' i! g- k. q" C* p! G
1/2 tsp salt,
/ w2 M1 F) k: l, g6 U1/2 tsp thyme,
: c* z7 j0 Y" u) I, I% ?' ^1 @' A9 r5 C1/2 tsp basil,
1 y3 {2 z1 z' a& N5 C$ o( Z5 D! W1/2 tsp oregano,
) `! j- v7 |" o: X" A) K. C5 X0 K
1 tbsp celery salt,
" p6 |8 T; N c% M1 @9 G1 tbsp black pepper,
7 z% J# _( G& Z R( H1 tbsp dry mustard,
& v9 g: B, N0 O4 tbsp paprika,
v( Q0 j/ H9 ^# E7 w. W
2 tsp garlic salt
; F7 H7 X( s) Q1 X1 J6 n& P/ i& ?* _1 tsp ground ginger,
: D* a4 V( V$ D
mix all ingrediants in a large bowl.
/ u0 w9 O+ S( S& M- l7 Bdip chicken pieces in beaten eggs,
6 J! B0 u/ n. x5 H. Y/ D$ X
then turn them over in regular bread crumbs, (commercial)
4 P) Q( x2 b8 T% o3 I
finally plunge them into the above mix.
, C0 ]* I! E5 t1 }4 F. \heat oven to 350 degrees
* J) B2 m2 z( v D. X& T( q( ?% N) `
place chicken in a tray and cover with foil. (shiny side out)
3 z& z0 Z9 J3 h9 G B
cook 40 minutes.
2 y' o- c& J7 S& t; h1 Xremove foil and cook for another 40 minutes.
$ E' J; M: i C9 s$ {baste lightly with oil 5 minutes before the end,
5 m6 A1 h q3 p) S6 Z$ s" mlet stand 5 minutes and serve.
}+ ~. c/ Y( L. [0 x6 K; ?9 A
中文版:
4 R+ E+ h6 v) b0 L9 X( A% {
（注：里面提到的百里香、罗勒、牛至之类的都是西餐常用的一些调料或香料，国外好像很喜欢把冬冬弄成干粉末状，比如姜粉什么的）
2 p! J; n' `( T( o2 m( d! N
2杯面粉
9 w( F2 q# `1 o5 w9 ?7 G1/2茶匙盐
# f: d- x7 B0 w2 Y$ R/ G1/2茶匙百里香（thyme）
& {$ z: J( s. A' L8 e2 d1/2茶匙罗勒（basil）
7 C; ^6 f% ^" F9 J7 k& c
1/2茶匙牛至（oregano）
3 s# B+ X$ Q2 N& w1 P; p2 f
1/2茶匙食盐（celery salt） －羽菸也不明白，前面不是已经有盐了？
+ R% l, B. E9 P& J7 Q* F& P( L' O4 e, s
1茶匙黑胡椒（black pepper）
# x6 @, M. M6 ^4 ~8 [1茶匙干芥末（dry mustard）
8 M' ]. S6 t, Y: h$ c1 j2 z4茶匙红辣椒粉（paprika）
) w8 M" D Q2 y; b2茶匙大蒜盐（garlic salt）－(大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物)
3 u7 Q8 k' e- D8 @4 R' F
1茶匙姜粉（ground ginger）
" b* T" D5 ^1 S将所有的成分放入一个大碗中混合，
) k' S A6 _. |: i- q7 R$ A! B
将鸡块蘸上打好的鸡蛋液，
9 i. j, M$ K& @, d2 B再充分蘸上面包屑，
$ v" r, O* o, S3 h: L- Z+ `! o7 x
最后放入刚才混合了所有成分的大碗中。
" |& n* ?; p1 b2 A% i2 l) {
将烤箱调至350摄氏度，
: ]' [3 V6 g6 o/ w! p
将鸡块放入烤盘，并盖上锡纸（亮面朝外），
# Y- |6 Y* `% f% s, N8 g+ @; s
烤40分钟之后，
) m; W% |! W! C
将锡纸拿掉再烤35分钟，
1 m/ {; @" Y+ S [取出轻轻的涂上一层油，再放入烤5分钟
- u0 e3 q1 L9 X5 u2 {
取出放置5分钟后可以食用。
. m& P# f' n1 o3 \
. I% H6 `4 ?( B# Z+ R) b: {方法三:1 Z& x! A6 y! B% L, v# i
鸡翅中若干，烧烤汁适量，番茄酱适量，蜂蜜适量
5 R' |, ~3 i( C& V! {: s# l+ G! x
2 T$ C% H- f- B5 S& B% w" x制作流程：
* M; A( m7 }- h* y: I9 N- n5 [
* R+ P6 m9 z# m1 u* p6 [8 J: K$ O
1，翅中洗净，过开水。
z0 k. Q; B( Y1 ]4 L2，用烧烤汁浸渍半个小时。烧烤汁的用量以没过鸡翅为准。
: ?' Q" V! T) Q* w6 G9 f$ r
3，将鸡翅置于烧烤架上，入微波炉，高火（我用了80度）6分钟。
/ I% V! S! P( F4 y; e) y& r- S
4，将适量蜂蜜和番茄酱调和，均匀涂抹在鸡翅上。
1 _; D" w9 C: `$ }+ b0 J6 X5，然后烤至两面金黄即可。
# w8 V! K& O% V8 B1 Z
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
