成品：1 H) X9 z$ a% a: }4 Y

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9 P# w% k' {; n% R2 X4 V" D4 \　　材料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。  k; a* C) [- U+ {9 q! I( T

. x+ ^1 N# Q: ]# Q0 m　　调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
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* s1 ^! l( m7 b8 f1 X; \6 @　　做法：! S: I4 B* ]$ I7 B: F

6 [- l  e- _- S6 y6 t2 v$ W　　1.将虾剪去须、脚，冲洗干净；辣椒切末备用。/ N$ F! ~5 P2 X7 a3 |' Y3 `
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　　2.在处理好的虾中加入盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍片刻，加入蛋清拌匀，拍上生粉。
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6 I: X# e) f2 }: L- c　　3.炒锅倒入适量油（油可以稍微多放一些），烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色成熟，捞出。[]5 y4 y3 R, A, e6 {& Q

  r8 q$ V1 f2 Z7 Y4 z& d　　4.留少许油烧热，放入红辣椒末炒香（辣椒的量随个人喜好增减），加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾快速翻炒均匀即可。* y) l2 z4 V/ v! d; z( r
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备注：最好剪开后背，去掉肠子，这样吃起来方便卫生，而且更容易入味。

喜欢辣的 最近准备学下怎么做虾  楼主的文章真是及时啊

有人发过类似的帖子 但是那个的图没有这个看起来这么好看 好想学着做做啊 但是又怕麻烦

挺诱人的黄金虾啊，可惜那辣椒让俺退避三尺

又学会一招,但是一直不知道怎么取出虾肠,掌握不了技巧,十分郁闷.

我最喜欢这样摆放整齐的菜肴了，看着很雅致，如果颜色搭配还好就更出色了

看着就有食欲呀，口水ing

不错~~~