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[热菜] 蒜蓉粉丝蒸扇贝[10P]

huoguwang

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1楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 13:33  只看该作者
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蒜蓉粉丝蒸扇贝[10P]



主料：扇贝、蒜、粉丝

调料：青葱、生抽、蚝油、料酒、植物油两汤

厨具：蒸锅



1 1.扇贝用买刷刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用



2 粉丝用温水泡软



3 贝肉摘去砂囊，用水反复洗干净泥沙



4 蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色



5 贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥



6 蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅



7 留一点蒜泥在碗中加入生抽和一点蚝油料酒，调成汁备用



8 在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花



9 最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了
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龙之飞腾

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2楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 14:12  只看该作者

超棒

看着挺不错的，去市场买一些做来试试！

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liweihonhgs

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3楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 17:55  只看该作者
怎么会这么归的？真的假的？

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gulon12

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4楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 18:49  只看该作者
东西看上去挺好看的不知道味道如何。。。。。

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文艺小青年

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5楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 19:02  只看该作者
扇贝也是很补的食材啊，还有就是多吃海鲜，生猛生猛的

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liangxuanjia

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6楼 大 中 小 发表于 2014-12-1 22:55  只看该作者
住在近海地區的 很喜歡吃蒜蓉粉絲蒸扇貝 而且很便宜才幾塊錢一個

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kukunt

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7楼 大 中 小 发表于 2014-12-2 03:21  只看该作者
这样的话粉丝会不会口味太淡了？根本没入味啊

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尤文尤文

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8楼 大 中 小 发表于 2014-12-3 23:47  只看该作者
做的跟饭店的几乎一样，这个菜市去饭店必点的，去腥味是这个菜的关键啊

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asu1983

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9楼 大 中 小 发表于 2014-12-4 21:52  只看该作者
哇，看着就想起味道了，很好吃的，

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