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[热菜] 黄焖鸡翅[9P]

fafen

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1楼大中小发表于 2014-11-22 08:49 只看该作者

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黄焖鸡翅[9P]

主料
鸡全翅3只       干香菇5朵
老豆腐1小块       青椒少许
红椒少许
辅料

蒜1瓣       葱2根
姜少许       盐适量
油适量       酱油适量
白糖适量       料酒适量
黄焖鸡翅的做法步骤
1. 主料；

2. 香菇泡发；

3. 鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；

4. 泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；

5. 豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；

6. 再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；

7. 锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；

8. 下豆腐和鸡翅炒匀后，调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；

9. 加入青红椒炒几下至断生即可。

[ 本帖最后由 fafen 于 2014-11-22 08:51 编辑 ]

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愛睡覺的小蟲金币 +7 感谢发帖 2014-11-24 09:08

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2楼大中小发表于 2014-11-22 09:29 只看该作者

黄焖的黄指的是香菇吗？我觉得加入芹菜更好吃

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3楼大中小发表于 2014-11-22 10:31 只看该作者

这么的搭配做法还是第一次看到，不过香菇丁，豆腐丁搭配出来的口感是可以想象的。

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blueking2011

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4楼大中小发表于 2014-11-23 12:04 只看该作者

香菇在这道菜里是提味的关键所在呢！而且又具一定的解腻的效果！

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fumingjun111

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5楼大中小发表于 2014-11-24 09:53 只看该作者

谢谢楼主分享！非常喜欢，会做做尝试一下的！

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guoguoxuye1

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6楼大中小发表于 2014-11-24 20:04 只看该作者

香菇在这道菜里我觉得配的不是很好，应该放茄子！楼主以为呢

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