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[热菜] 油淋牛肉

gtr0204

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油淋牛肉


: D, P4 ]/ f7 Z& ]) j& s

【材　料】

熟牛肉

200公克

蔥

3根

薑

50公克

紅辣椒

1根

沙拉油

2大匙

牛骨高湯

50㏄

【調味料】

鹽

1茶匙

糖

1/4茶匙

香油

1/2茶匙

【做　法】
1.將熟牛肉切成絲；蔥、薑洗淨切絲；紅辣椒切粒備用。
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2.將所有調味料與牛骨高湯混合成調味汁。
4 [2 Q" c9 F* S. N
3.把作法1的熟牛肉絲裝盤，淋上作法2的調味汁，再加上作法1的蔥絲、薑絲、辣椒粒置於熟牛肉絲上。+ ?9 w+ m, D/ M9 f, e+ T
4.把2大匙沙拉油燒熱後淋在作法3上即可。

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