“这是一款简单的川味小菜，卤制的豆干加上现泼的辣油，非常的美味爽口！”
主料:
香干(2块)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陈醋(2小匙)白开水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少许)
调料:
无
厨具:
其它
1.准备2块卤制香干，洗净。

2.切片，摆盘。

3.拿一个空碗，加2小匙辣椒粉，1小匙花椒粉、1小匙白芝麻。

4.锅里烧适量油，烧热后稍放温，泼在辣椒上，用勺子快速搅拌匀成辣椒油。再加入1小匙糖、2大匙生抽、2小匙陈醋及3大匙开水（或素高汤）拌匀。

5.将拌好的汁浇在豆干上。

6.表面撒上熟花生碎和少许香芹碎即可。

7.成品图。

8.有流口水吗？

小窍门：
这道菜做好以后可以放置片刻再吃，让浇汁充分渗透进豆干，吃起来更入味，更爽口。

做法简单！！颜色搭配漂亮！！是可以收藏的美味！！！！

最喜欢豆制品了，看图麻辣的感觉很有食欲呀

很漂亮的家常小菜，简单易学。口味一定不错！

现炸辣椒做不来哎，有人说先拌酱油再泼油，也有人说先泼油再拌酱油，做了好多次都没成功

个人感觉豆干怎么做味道都不错，这个防了辣椒油显得很有食欲

这种小菜下酒一流了. 辣的爽 辣的刺激.

辣拉的过瘾啊
这个菜简单容易的做 好 吃