5 u! Q% ]8 `/ W( I" ]2 |' R- T

, B' u+ T! i# ?5 u( `油焖大虾 : y8 B7 u2 ?3 }6 z" |7 F

4 g8 w1 Y2 L8 K. K所属菜系  江浙菜 ( V3 D4 F) P+ j: P

0 _5 u+ |- y1 E/ J1 q# D基本特点  滋味清淡，鲜咸宜人 7 [7 q5 V$ ]% s! {: r+ J  U0 ]

( ^. S0 W# x! q# k( E" I基本材料  主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适量。 ) |5 k: W# B0 R# |. b. A# h. |' H& Y
& k* u+ ~4 J7 g% p+ U0 \, n. Y
1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。7 F  o3 F# l/ ]* j7 {0 C) C' q

. u9 C8 a2 u2 d  n# y3 o2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。

色泽非常的诱人，加点葱花什么的可以让菜的外观更加好看点

家常菜，楼主水平不错，一看就是做菜的高手，值得学习，谢谢！

不用勾芡吗？收的别太狠啊，我还要馒头蘸菜汤儿吃呢，那才叫香呢

好东西啊，   口水留下来了哦 如果有图就完美了

谢谢楼主分享,我式式去,辛苦了.

这个菜我喜欢，收下了．谢谢楼主．总在外面吃太贵了，这下可好了．

确实不错，以前都是吃现成的，今后自己做一把试试

要是再贴张图就好了，不过已经要流口水了。