材料：田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒
. m! Q9 c# s- j8 k3 ~调料：鸡粉，耗油，生抽，
9 ?! f) U+ M7 g  ]+ z$ t做法：1.田鸡，苦瓜，葱，姜，蒜，干辣椒，切好~~
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' O& V4 K6 k! N9 Q( n; y8 {2.把切好的田鸡，苦瓜过水（煮熟）~~% ^6 H' g8 W8 l% i- ^0 F9 G9 n
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  s/ B3 L& w. o( f. r3.把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~
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4.加入过水好的田鸡，苦瓜，鸡粉，耗油，生抽，，翻炒~~3 {( u& M+ g& Q3 ~5 Y; i

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5.装碟~~7 p' I1 e1 o3 `
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[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2014-9-27 05:16 编辑 ]

最讨厌苦瓜了  随便看看算了  估计不会去尝试的

田鸡，泥鳅，黄鳝，是南方的水田里，味道最好的三种美味。北方人到南方，有机会都应该好好尝尝。

田鸡，就是青蛙，是益虫。小时候也吃过，但现在不吃了，改吃牛蛙了。

苦瓜跟田鸡配，这可从来没听说过呀

田鸡就是我们东北的青蛙，俗称“三道杠”的青蛙最好吃，一般是油炸蘸椒盐吃，连骨带肉一起下肚。

这道菜真的没有听说过，是楼主自创的还是什么滋补菜系，找机会试试；就是现在的田鸡都是饲料养的，没有野生的好吃！

现在田鸡都人工养殖了吃了不违法

广东是有这个菜的.苦瓜 田鸡可以先飞水问题不大.
9 F3 D1 E6 k8 b1 ?/ _1 L# S把葱，姜，蒜，干辣椒爆香~~的时候应该放田鸡爆炒.调味.接着打个芡(打芡是有技巧.打多了会糊,打少了上不了味)' Y" T! A/ y' z& A- C) u
最后放苦瓜翻炒几下就OK啦.久了变黄了就不好看.

苦瓜炒田鸡看起来很好吃啊，有时间做来尝尝。