我很喜欢吃 每天吃都不会腻 % g1 z1 l8 v  [. Z/ g

4 ]& r3 S' o& v, B" e  {需要材料 2根大葱 一堆在超市买的拌好的牛肉片 少许盐 味精 料酒 老抽 就可以了 ( R4 V" F8 [8 R9 O/ F: c
             如果你一个人在外地租房子打工的话 这到菜是你最佳的选择 在超市买一堆肉应该需要10钱可能还要不了 这些肉我的话可吃3
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             顿所以很划算
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做法       只需把大葱切片  然后放油 少等下再放牛肉  肉快熟的时候放料酒 炒好后 放碟子里等下用 这时候再放点油进去把葱炒了 % Y* f: z# n2 P$ [
             葱不要炒的太老 最后再放牛肉开大大的火快速的翻炒几下 就可以出锅了 9 j+ F1 }# a9 ~4 ^0 k# v9 G+ m
如果你是一个人吃的话事先把米饭放到碟子里 菜炒好就可以直接浇在米饭上 这样可以吃完饭少洗一个碟子!  
8 `2 |% P* c; E5 e我保证你吃自己做的菜 而且还是那样的美味 要是你做给自己的女朋友吃她肯定会大呼--给墨迹!哈哈 0 b% Y, J3 N7 p; b* ?: |% o5 {( o% {
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图片不是大葱炒牛肉不过我觉得和我做的很像

牛肉的营养要比别猪肉的高，而且大葱对男人有好处，我也喜欢吃这个菜

楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点2 j6 x0 g- `' M9 ^1 \
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，
8 D4 q' {/ i# }8 i% L3 w超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们/ n; i0 F% K" e) d
自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打粉/ n' k' i' `; h- `2 C- H. x
代替。
& Z+ W5 @& [. U再次感谢楼主！

从图片上看，应该是洋葱吧。这样做的牛肉应该很好吃的。

最爱吃牛肉了，而且我的吃法很单调，只会顿着吃，这回好了。:s_12:

现在各种肉都涨价了，牛肉也不例外，现在都快变成和尚了，整天吃素

牛肉配大葱绝对最好的搭配,一般家庭都喜欢吃,

确实是很好吃做法又简单的一道菜啊 ，二楼的哥们知识真全面！

做法真是很简单，不过楼主应该多写些火候掌握方面的嘛，炒牛肉好吃不好吃，行家都说是火候的掌握，是否？

引用:

原帖由 yyyl 于 2007-8-7 16:48 发表 * w6 e  ]& w, I8 h6 s) y
楼主选的是超市拌好的牛肉，我同意这个观点! k; w$ y# I3 z9 ]$ A: }
这是因为：生牛肉即使炒熟了也咬不动，必须长时间煮炖，! k2 I9 |  t' G# c. N. R
超市拌好的牛肉中加了松肉粉，可使牛肉爽滑鲜嫩，我们
7 @  ^' U6 L/ y. u- ?' Z& W# I$ K自己做的时候，必须加松肉粉，如果没有，可以用苏打 ...

3 b7 ]; v- h. o0 n0 V总算能够明白个所以然了，以前做牛肉老是吃起来费劲，这就试一试去。谢谢二位。