越南河粉在当地非常有名。其汤底是用牛骨熬制的，味浓色浅，滑而不腻。河粉弹性十足，有嚼劲。另外，其配料丰富多样，包括牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、辣椒、葱、柠檬、鱼露等等。

放那么多的调料啊, 味道太杂太重了, 还是清汤一碗最好.

这个看起来跟家乡的米粉差不多，真想回家吃妈妈煮的米粉。

这道菜看起来调料很多，其实不多，葱，蒜，蔗糖，八角盒牛骨都是为了熬汤，并能去除汤的腥味，鱼露小弟个人感觉味道就是比生抽腥或者说鲜一点，其实是一样的。越南和泰国菜都喜欢柠檬，他们喜欢酸辣，而且很酸很辣，口味极重。其实很多大大在家自制清汤牛肉面等一系列汤面都很好吃，个人喜好不同，小弟还是喜欢中国菜，谢谢大大分享！

这个越南河粉是真的不错，今年初去河内的时候经常吃，配料很多，汤好，我们这个团来自全国各地，对越南粉都赞不绝口，我是天天吃。

我们家这边也是天天都可以吃到河粉，但是我们的河粉平常都是简单的烹饪一下，没有像越南他们这样大费工夫，不过这样的味道价值当然就更高了

看起来挺清爽的，味道一定很好，谢谢楼主发图勾起大家的食欲

只是在广东那边吃过河粉，越南河粉没吃过，想吃还要出个国，不过看上去还不错，里面的料很足，有机会去的话，试一试

国内爆料出用塑料和过期发霉的粉做米粉 大家一定要小心

非常诱人的米粉，感觉就是真材实料，毕竟是农业国家，还没有完全开放，实在是实惠呀