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5 Y6 A- C1 @9 G6 V/ _! R; _原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克3 Z1 M: @* Z2 s( k: O4 a' m$ n
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调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许- J) L; |3 U2 _1 E6 U

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1 Y$ h* [. L# w' t$ X1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；. c$ C5 `9 j  k$ |! f
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；
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' z. y1 }, U7 O3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。9 ]- e3 K8 U( ?8 z' r8 q
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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口
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ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。1 u( ?( J: Y' R2 ?6 E5 \; {
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中