[热菜] 藜蒿炒牛肉干[5P]

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主料:牛肉干1大块 藜蒿1包) s) [4 ?# k# F
调料:食盐3克 姜1小块 蒜3瓣 料酒2克 生抽2克 植物油10克 黑胡椒少许 辣椒粉少许8 o# Z$ s; _3 j) B1 ?% u- Q

. F0 j! m4 Q  F9 }7 l/ c藜蒿炒牛肉干的做法
( v9 `! E8 n( h* D, l# i% Q1.将牛肉干洗净，同饭一起蒸熟；将蒸熟的牛肉干切薄片，品尝一下，根据咸淡决定调料的多少，备用* _) M1 Y( B, z% O; K$ O* q5 p
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2.准备好藜蒿；藜蒿洗净切段，备用
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9 {$ O4 G2 R( ]& h6 T* m3.稍热油锅至6成热；煸炒香蒜、姜末6 E& k9 z: w% s# u9 W4 i

9 V: C, y; |& j4.倒入切好的牛肉干，放入盐、生抽、料酒、现磨黑胡椒粉、辣椒粉各适量翻炒入味；加入藜蒿快炒几下即可9 w' {0 H( J5 N: R$ R

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/ t2 B( f! ]$ E7 x9 j' ?8 d健康小常识
9 H2 c: Q" O. }" i+ {/ S　　藜蒿，又名芦蒿，水蒿等。本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。