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6 r) L4 d2 X  e! p; M/ ]　　食材：
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( ^2 w0 [! l9 u/ x, p　　绿扁豆、小芋头, h9 q) ^1 i& |# @; i% v9 r  F

- {$ S2 p% e9 H$ `　　调料：
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, x* G: o# c" p  g" A　　酱油、糖' ~5 d1 }$ v( H5 G- g% ]( \' P

' G5 z) X4 [( Z9 u" i! H　　做法：
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$ ~. Z; g1 y& \: Q# \; [　　1、扁豆撕去两边的老筋，洗净。芋头去皮洗净，切片。
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　　2、锅里热油，放入扁豆和芋头煸炒。3 D4 b* Z( I# w7 V; P

& p9 x# @7 o9 @% j　　3、加水，先煮一小会。
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6 b4 L+ V6 @4 G% m7 @9 G　　4、加酱油、糖，煮至材料软烂即可。

三占沙发。, |6 {; b  C2 q  P% d
这道扁豆烧芋头应该是有特色的，
* ?& h2 Z- F$ _# s, q6 F不过我更喜欢白煮芋头，买来芋头去毛皮洗净，直接加水煮烂，飞少许盐，一盘原汁原味原色原香的家常菜就好了，吃起来津津有味。

扁豆烧芋头具有健脾化湿、益脾胃、化痰的功效。
4 r# B" J, r$ z! ]: p3 B1 g秋季的健脾化痰养生素菜——; W+ A4 X5 Z5 t
扁豆烧芋头，这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。' Q( _0 x% D# o2 Q7 _/ W. F  @
扁豆健脾化湿，
+ E) V+ O2 x$ f、芋头益脾胃化痰，/ K! d5 Z' ]5 c7 y
相辅相承，很搭配

扁豆烧芋头，我的家乡菜，很不错的。我个人做的时候都会加点干辣椒，那样味道就更好了。提醒大家一句处理芋头时要注意的，不然手会很痒的。

我觉得这搭配挺奇怪的，不知道味道是什么样的。不过还是期待楼主继续发帖，介绍美食的做法

扁豆和芋头都是很喜欢吃的菜，但是二者合一还没尝过。能不能在楼主的基础上加一些豆瓣酱，葱姜蒜，变得口味重一点，颜色更好看一点，更下饭一点？

扁豆炒肉还真不错，这个放芋头还是第一次吃

这是扬州人这个季节最爱吃的家常菜。扁豆健脾化湿，芋头益脾胃化痰，相辅相承，很搭配。这里的扁豆和北京的“扁豆焖面”里的扁豆不是一类。北京的扁豆，在我们这叫刀豆或四季豆。) I/ q# V3 N6 b! E% B
扁豆常见的有绿扁豆和紫扁豆，紫扁豆口感偏粉糯些，我个人偏好紫扁豆，适合烧煮