奶油牛柳块

买了一条腓力牛排,上好的部份留起来做牛排用,肥油多筋的尾部用来做个简单又美味的下酒菜,希望大家喜欢.' V+ [" W8 k9 [  O) ^. ]5 s0 |
7 r/ h7 O6 G4 X0 K+ A
原料:尾部腓力牛排,蒜头,洋葱,蕃茄,奶油,美极酱油,胡椒粉,味精,糖,生菜.
: S& [+ u4 ^2 B7 y4 T' F5 s0 E5 A: y- z* q) t8 r
制作:牛排切方形大约寸半块,用糖,胡椒粉,美极酱油,味精腌着2小时备用,热油锅大火油炸牛排成焦黄成七分熟捞起沥干油备用(腌汁留用).热油锅,溶两大块奶油爆香蒜茸,放洋葱炒香,再倒剩下的腌汁大火滚稠,回锅牛柳再调味大火快拌上碟.用蕃茄片与生菜做摆盘把牛排倒在菜上即成.; a5 E, z, O# o

/ m8 M% y2 o. h1 u2 Y" \+ i: o8 Z( D1 n* N" O. |6 r  _8 c
% V! l) |! j0 ^' u
* J% |5 g: i+ C/ W

9 ^3 Q# ]: L8 @- ?