素食主义西芹百合

落叶归根

饕餮快乐

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食色性也

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1楼大中小发表于 2007-7-15 16:17 只看该作者

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素食主义西芹百合

* A8 A# y& k* F: J6 g9 ]- C （清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” , P3 H$ P- q; R5 Q* y; y
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又注：“王维诗言百合止泪。”* ^4 `  {) v$ F: b2 {

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$ W3 o0 ^9 s" `& J! ]$ a9 A( b: p2 S# S) X1 K
  材料：西芹、百合各适量" c- h  t' @; J
8 q" p$ e3 S6 `
配料：胡萝卜片: C# z. ~; X1 s# \" K/ [3 I; t

. Z( R9 Q9 G" I% Z! m做法：3 X4 [# q2 u9 }6 i
( l# e. E6 k  p8 U
1．百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
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2．炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒
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6 J" v) _8 B; h3 n" u7 M3．加上调味品--盐、味精2 T3 k$ C9 ]  W' T3 f. P
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特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 - ]2 B' |" x  j2 `9 R: W1 z

3 Y% ?7 n9 {2 [5 w& d功效：2 y$ R7 L$ _1 Y4 a, Y7 @; @$ O
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芹菜－性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。 / C, u% \, o7 o: x! W5 q
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百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。( y, z( C- e! J% Z9 U